Ein wenig Selbstironie- danke für das Rezept, Moni! (Wat hält man davon, wenn die engsten Freunde einen in die Suppe tun??? Tss... Aber um einen oft zitierten Spruch aus Monis Umfeld zu nennen: "Du bist gut, Du kommst in die Supp!" Aber ob sie das damit meinte???)
Rote-Rüben-Suppe Für 4 Personen Zutaten: * Fett * ca. 1 Tasse fein geschroteter Dinkel * ca. 3/4 l Wasser/Milch-Mischung * 1 Gemüsebrühewürfel * 1 Rote Rübe, fein geraspelt * Muskat, frisch gerieben * Kreuzkümmel, fein gestoßen Fett im Topf schmelzen, Dinkel zugeben und leicht anschwitzen. Mit der Wasser/Milch-Mischung ablöschen und einen Gemüsebrühewüfel zugeben, ca. 15 Min. sanft köcheln lassen. Die Rote Rübe zugeben, nicht mehr kochen lassen, mit Muskat und Kreuzkümmel abschmecken. Zubereitungszeit: 30 Minuten M.-L. Baumgartner, Jagsthausen
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